Τύπος Κρασιού: Λευκός, ξηρός, Τοπικός οίνος Φλώρινας
Ποικιλιακή Σύνθεση: Ροδίτης,Sauvignon Blanc
Παραγωγός: Κυρ-Γιάννης
Βαθμοί: 12.5%vol
Παραγωγική Διαδικασία: Εφαρμόζεται η μέθοδος της προζυμωτικής εκχύλισης. Στη συνέχεια ακολουθεί στατική απολάσπωση και εμβολιασμός με καθαρή καλλιέργεια από επιλεγμένες ζύμες οι οποίες εκφράζουν την αρωματική τυπικότητα της ποικιλίας. Η ωρίμανση γίνεται σε ανοξείδωτες δεξαμενές και δρύινα βαρέλια ηλικίας 1-2 ετών για 4 μήνες και στην συνέχεια σε φιάλη. Κάθε ποικιλία τρυγιέται και οινοποιείται χωριστά.
Οργανοληπτικά Χαρακτηριστικά: Λαμπερό,υποκίτρινο χρώμα.Σύνθετα αρώματα εξωτικών φρούτων,grapefruit,λευκόσαρκου ροδάκινου.Πλούσιο,φρουτώδες στο στόμα με μακρά επίγευση..
Συνδυασμοί: Συνοδεύει ψητή τσιπούρα, φιλέτο σφυρίδας, ρολό σολωμού με πέστροφα, ραβιόλια με αστακό, σαλάτα με σπανάκι, αντιβ και κρουτόν.